塾の活動

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塾の活動

市村自然塾の活動は、金曜日の夕方から日曜日の昼までの2泊3日を1ステージとして、3月末~12月初旬まで18ステージ行っております。
※男子30名・女子30名で構成され、男女別々の活動のため塾生は隔週毎に通塾します。

女子第4ステージ 5月5日(金)~5月7日(日)

2017.05.11(木)

 

早くも4月が終わり、気候もだんだんと暖かくなってきました。今回はコマツナ、チンゲンサイ、スナップエンドウの収穫、トマト、ナス、パプリカ、ピーマンの定植を行いました。そして、チーム農園も2回目となりチームでの農作業が本格的に始まりました。また、味噌作りでは臼や杵を使って大豆を潰したり、潰した大豆を麹と混ぜ合わせたりする作業を行い、昔からの伝統的な製法を学びました。チーム一丸となって活動に取り組む塾生の様子をご覧ください。

5月5日(金) 第1日目

●通塾

 
塾生到着です
貴重品を預け、名札を受け取ります

●塾頭の話


合谷塾頭からの話

挨拶やマナーについては、スタッフから言わないので、自分たちでメリハリをつけて下さい。
今回も農業中心のステージであり、植える野菜も多く、時間が限られているので、姉を中心にしっかり計画立てて行ってください。

●農業の話③

 

野菜の病気・害虫について


塾生手帳を参考にしながら聞きます

   

5月6日 (土) 第2日目

 

●味噌作り

 

味噌作りの説明

麹の重さを量ります

固まっている麹をほぐします

臼と杵で大豆をすりつぶします
 


粒が残らないように


杵をしっかり持ちましょう

つぶした大豆を麹と混ぜ合わせます

みんなで混ぜ混ぜ

味噌玉を作ります

きれいに丸めてますね!

味噌玉をかめの中に投げ入れます

投げ入れるのは空気を抜くためです

かめを外さないでね

かめの中はこんな感じ

終わったらしっかり洗います

Aチーム

Bチーム

Cチーム

Dチーム

Eチーム
   
   

●共同農園

 

モチ米の塩水選

塩水を作ります

生卵が立つくらいまで塩を入れます

塩水に種もみを入れます

浮いている種もみを取り除きます

網で丁寧にすくいます

温湯消毒

薬品による殺菌・消毒の説明

真剣に聞いています

選んだ種もみを薬品につけこみます

こちらの薬品を使いました

コマツナ・チンゲンサイの収穫

たくさんできてますね!

塾の食事で使う分を量っています

スナップエンドウの収穫

実が大きいものを選んでいます

こちらもたくさんできてます!

スナップエンドウのスジ取り

収穫のあとはこれらの苗を植えます

ナスの定植


あんどんの設置


2人がかりでやると効率的です

トマトの誘引

支柱をしっかり立てておきます
●チーム農園マップ展示会  

展示会に向けて最後の仕上げを

展示会スタートです

他のチームは何を植えているかな?

興味を持って見ています

質問タイム

それぞれのチームに拍手!
●歌④
 

歌の前に「あんたがたどこさ」を

ぶつかっている人が多数

「素晴らしい言葉」と「チェリー」

手を振って楽しく歌おう!
 

5月7日(日)第3日目

●チーム農園


よろしくお願いします!

元肥を入れます

まずは耕し直すチームも

きれいに整地します

道具を運ぶ役も大切ですね

 スジまきの準備

協力して植えています

わらを敷きます

防風対策にあんどんを設置します

  誘引作業

きつく締めすぎないように

ダンパーポールを立てています

防虫ネットで虫よけを

スイカの定植「くらつき」

スコップで深く掘ります

元肥のあとに土を盛ります

少しずつ畑らしくなってきました

ありがとうございました!
塾頭の話  

 合谷塾頭からの話

2日間農業中心でよく頑張りました。
植える野菜も多かったけどよく植えられました。
しかし、植えるだけではありません。
病害虫の対策なども考えておいてください。
次回、泥んこ運動会があります。
体調不良で参加できないことがないように
しっかり体調管理をするようにお願いします。
気合を入れて、楽しく泥んこ運動会をしましょう。

今回、共同農園、チーム農園で植えた野菜は、キュウリ(VR夏すずみ)、大玉トマト(ホーム桃太郎EX桃太郎ゴールド)、中玉トマト(フルティカ)、ミニトマト(CF千果オレンジ千果)、ピーマン(京ひかり)、ナス(千両二号くろわし)、エダマメ(快豆黒頭巾)、スイカ(夏武輝ブラックボール2)、小玉スイカ(紅しずく)、パプリカ、ゴーヤ、トウガラシ、サトイモ、ショウガ、ラッカセイ、サトウキビです。塾生は、初めての作業等で苦戦しながらも、一生懸命に知恵を働かせチームで協力して作業をしていました。

市村自然塾九州で栽培している野菜のほとんどが、タキイ種苗株式会社様から提供して頂いた種子を使用しています。
タキイ種苗株式会社様のホームページは、こちらからどうぞ。

今回のステージで、チーム農園も2回目となり、計画通りに進んでいるチーム、中々思うように進まないチームと別れました。さらに協力してやっていかなければなりません。今回の味噌作りは塾生が体験した作業の前に、大豆を水につける、半日かけてゆっくりとやわらかくなるまで煮るという工程があります。味噌ができるまでにどんな作業が必要なのか、どれだけ手間がかかっているのかを実際にやってみて知ることができたと思います。味噌が食べられるようになるのは4か月以上経ってからです。塾の食事に使われるのが楽しみですね!次回は泥んこ運動会です。自然塾での大きな行事の1つです。まずは、体調を崩さないように、塾以外の生活でも体調管理をしっかり行い、元気な姿で塾に来てほしいと思います。泥んこ運動会楽しみましょう!

塾生のふりかえり
Aチーム千頭 綾菜 『みそ作り』
 土曜日の午前中にみそ作りをしました。もちつきみたいに豆をつぶしました。きねは、そんなに重くなかったけど、どんどんやっていたら手がいたくなりました。でもつぶしたりするのが楽しかったです。次につぶしたものを丸めました。やわらかかったです。こなをまぶしてやりました。次につぼみたいなものに丸めたものを投げつけました。投げつけたときにベチャという音がしたのでおもしろかったです。最後にそうじをやりました。こなやいろいろな物がちらばっていたのでちょっとたいへんでした。楽しかったです。

Bチーム:佐藤 芙海 『味噌作り』
このステージでみそを作りました。豆をつぶして、早く18ステージにはなりたくないけど、早くもちつきをしたくなりました。次に大豆としおこうじをまぜました。うたいながらして、みんな笑っていたので、おいしいみそができたのではないかなと思いました。とてもたのしかったです。なぜたのしかったかというと、いままでよりももっとおいしいみそを作れたんではないかと思ったからです。みそ作りをしてのかんそうは、これからももっとみそ作りを上手に作れるように、家に帰ってもお母さん、お父さんにみそを上手に作れる方法をおしえてあげたいです。

Cチーム:田中 帆七海 『チーム農園や味噌作り』
 チーム農園をしてたいへんだったことは「わらをしく」ことです。何でむずかしかったかと言うと、わらがからまってもうわけが分からなくなったからです。私が植える野菜は3つあって、その内2つにわらをつかいました。だからふつうの倍は、たいへんでした。でも次はできると思います。そして味噌作りをしました。最初に塩こうじをつぶして、その次に「うすときね」で大豆をつぶしてクリームにしました。その塩こうじと大豆クリームをまぜて丸くしました。その丸くした時に大きさが最初は分からなくて、こまっていたら、真央ちゃんが大きさを教えてくれたので、すごくたすかりました。次来る時は、泥んこ運動会だから、その時も言われたことをわすれないようにしたいです。
Dチーム:江頭 葉奈子 『楽しかったみそ作り』
5月6日にみそ作りがありました。私は、みそ作りをするのは2回目でした。でも、その時は、ようちえんに行っていたころだったので、あまりおぼえていなかったので、市村で体けんできてよかったです。しかも、本かくてきに、うすときねで大豆をつぶしたり、大きなつぼに、空気をぬくように、軽くみそを投げたりしました。私は、このみそ作りを通して、ぜったいに出来ないと思っていることも、実さいにやってみると、あんがい出来るんだなぁと思いました。次回ステージでは、どろんこ運動会があるのでみんなと協力してがんばりたいです。
Eチーム:髙橋 月彩 『土曜日の楽しかった事』
私が土曜日の中で楽しかった事は2つあります。1つ目は、みそ作りです。みそ作りはまぜたりこねたりしたので楽しかったです。でも1つだけむずかしかったことがあり、大豆をきねでつぶすことに力がいるからです。2つ目は、チーム農園マップてん示会です。これはチーム農園作付計画をそれぞれのチームで計画したものをみせあうことをしたものです。いろいろしつもんしたり、どういう野菜を植えるのかをみたりしました。私は、「こういった野菜を植えたりするんだな」と思いました。工夫したりすることをかいているチームがいたのですごいと思いました。
今ステージの食事の献立
 
朝食
昼食
夕食
金曜日

ごはん
豚の生姜焼き
にら玉炒め
香の物
春雨スープ
土曜日

羽釜ごはん
カレイの味噌焼き
春雨の酢の物
野菜炒め
香の物
味噌汁

ちらし寿司
かぼちゃの煮物
すまし汁

羽釜ごはん
鮭のカレームニエル
マカロニサラダ
小松菜のソテー
野菜スープ
日曜日

羽釜ごはん
鯖の照り焼き
白菜のゆず和え
切り干し大根のニンニク炒め
香の物
味噌汁

ゴボウ天うどん
南瓜のサラダ
ちくわのバター醤油